AARDAPPELSOORTEN

Vastkokende: Nicola, Opperdoezer
Vrij vastkokende: Bildtstar, Mozart, Platina, Agria.
Kruimige: Frieslander, Malta, Melody, Victoria. Kruimige aardappelen geschikt voor stamppot, puree, soep of souffle
Zeer kruimige: Eigenheimer, Irene, Dore, Frieslander, Bintje.
Vastkokende aardappelen zijn prima geschikt om te bakken en te koken, te wokken of voor in een salade.

KOOKTIPS

Kook altijd te veel. Je weet nooit wie er langskomt om mee te eten, en wat overblijf kun je (over)morgen opeten of invriezen. De meeste gerechten blijven in de ijskast nog dagen goed. Koop geen modieuze superfoods als kokosolie, chiazaad, gojibessen en andere flauwekul. Superfood bestaat niet.

GŁÓD JEST DOBRYM KUCHARZEM

WAT HOORT IN KEUKEN

basmatirijst, spaghetti, panne rigate, olie, olifolie, blikken tomaat en tomatenpuree, zout, suiker, sojasaus, bloem, blikken bonen, linzen, blijkes tonijn op olie, mosterd, paneermeel, vissaus, bouillonblokjes, citroenen, boter (nooi margarine), reuzel, uien, kaas, parmezaan, chilivlokken, azijn, specerijen, knoflook, eieren, aardappelen, burgul, couscous. KRUIDEN: tijm, rozemarijn, oregano, munt, koriander, basilicum, dille, peterselie en laurierbladen.